栄養1・・・

なぜ栄養が必要なのか?

 

良く言われることですが、今一解からない事が多いものです。

 

栄養素には糖質(炭水化物)、脂質、タンパク質の三大栄養素。

 

これに無機質(ミネラル)、ビタミンを加えた五大栄養素からなります。

 

その他に食物繊維や水を含める場合もあります。

 

これらが身体から欠乏すると様々な問題が生じてきます。

大まかに栄養素の働きを説明すると。

・エネルギー源になるもの

糖質、脂質、タンパク質

・身体の構成成分

脂質、タンパク質、無機質

 

・機能の調節

脂質、タンパク質、無機質、ビタミン、食物繊維

意外と脂質が大切な事がわかります。

次回は脂質かな?

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