坂ノ下温灸院

今回は脂肪酸について。

コレステロール値や血圧と関係が深い脂肪酸。

具体的になんであるかわからないけど、

そのようなことが書いてある商品をなんとなく

購入している人も多いと思います。

脂肪酸には２種類あります。

飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸。

細かく分けるとそれぞれまだ分類できるようですが、

今回は大雑把にします。

これらは化学式によって分けられ、まだ結合できるものを

不飽和脂肪酸、結合できないものを飽和脂肪酸と呼びます。

飽和脂肪酸は常温で固形の「脂」、不飽和脂肪酸は「油」

となっていることが多いです。

脂は動物性脂肪、油は植物性脂肪。

身体に対する効果。

飽和脂肪酸はコレスレロール値を上昇させます。

不飽和脂肪酸は多く、コレステロール値に変化がないか、

低下させます。また血圧の低下や脳の発育に必要だったりします。

飽和脂肪酸はいらないように思われがちですが、

エネルギーになったり、細胞膜の生成やホルモン分泌に必要な

栄養素なので必要量はしっかり補給しましょう。

一日５０グラム位。

次回続きます。